こんにちは！
札幌厚別、新札幌のダイエット&ボディメイク専門パーソナルトレーニングジム
CALORIE TRADE SAPPORO パーソナルトレーナーの吉川 隼生（よしかわ としき）です！
オートミールって何が良いの？
ダイエットされてる方や、これから始める方は、
『オートミールダイエット』という言葉を耳にしたこともあるのではないでしょうか。
オートミールを食べたら痩せたという方がかなり多くみられます。
しかし、オートミールが美味しくない、まずくて続けられないという方の声も少なくないのが現状です。
なぜ、ダイエットに有効なのか。
また、いろんな料理法などもあり、いくつかピックアップしていきますので、
是非最後までご覧ください！
オートミールって何？
オートミールとは、オーツ麦を脱穀して調理しやすく加工したものです。
「oats（オーツ麦）」と「meal（食事）」という英単語を掛け合わせて、
「オートミール」と呼ばれるようになりました。
オーツ麦は、小麦や麦、とうもろこしなどと同じ穀物の一種です。
オートミールは、近年人気を集めているグラノーラの主原料です。
グラノーラは、オートミールにメープルシロップや砂糖で甘味をつけ、
オリーブオイルなどを絡めてオーブンで焼いて作られています。
オートミールは余分な甘味や油分を含まない分カロリーが低く、ダイエットに効果的です。
手軽に食べられてかつ効率的に栄養を補給できることから、
アメリカやイギリスなどでは朝食として食べられることが多いです。
また、オートミールはグルテンフリーではないものの、
含有量はごくわずかであり、グルテンフリーの食材としても注目されています。
そんなオートミールですが、主に4種類に分けられます。
１ スティールカットオーツ
脱穀した麦を2~3に割ったものをおかゆなど煮て食べることが多いです。
２ロールドオーツ
脱穀したオーツ麦を蒸して伸ばし加工したもの、
スティールカットオーツ同様、煮て食べることが多いです。
３クイックオーツ
ロールドオーツをさらに細かくしたもの、
おかゆやコーンフレーク代わりとして食べられます。
４インスタントオーツ
ロールドオーツを味付けしたもの、
最初から味が付いているのでそのままでも食べられます。
とりあえずオートミールを試してみたいという人にはクイックオーツとインスタントオーツがおすすめです。
調理が楽でアメリカにおいても人気があります。
オートミールの栄養素
オートミールの栄養価はとても優秀です。
特筆すべき点は食物繊維が豊富に含まれていることです。
100gあたり9.4g、玄米の約3倍、白米の約19倍の食物繊維を摂取することができます。
たんぱく質も豊富で、100gあたりのたんぱく質は13.7gと玄米の倍以上含まれています。
たんぱく質はエネルギーを生み出す源であるので、積極的にとりたいところです。
さらにオートミールは鉄分も豊富です。含有量は100gあたり3.9㎎と、これも玄米の約2倍に相当します。
この他、カルシウムやマグネシウム、リンといった身体の健康に欠かせない栄養素が含まれています。
ダイエット食品として注目されることの多いオートミールですが、カロリーが気になるところだと思います
100gあたりのカロリーは380kcal。白米の358kcalと比べると少し高いです。
しかし糖質については100gあたり69.1gと、白米の77.6gよりも低いです。
その分、脂質がやや高くなるめ注意したいところです。
また、食後の血糖値の上昇度を表したGI値についてもオートミールは59と、
白米の76と比べて低めになっています。
血糖値の上昇を抑えることで、脂肪を作る役割を持つホルモンであるインシュリンの分泌を抑え、
太りにくい身体をつくることができます。
このようにオートミールなら脂肪を気にすることなく食べられ、ダイエットの心強い味方になります。
オートミール調理法
すでに味付けされているインスタントオーツを除いて、オートミールは無味です。
そのため、様々なアレンジレシピで食べることができます。
①お茶漬け
家庭の定番ともいえるメニュー。
お茶碗にオートミールを入れて、お茶漬けの具材を入れていきます。そこにだしを注いでふやかせば完成です。
汁気を含んでいて満足度が高いため、晩御飯代わりとして食べられることが多いです。
②ホットミルク
飲み物としてはもちろん、デザート感覚でも楽しめるメニュー。
耐熱容器にオートミールを入れて、それに牛乳もしくは豆乳を注いでいきます。
それを電子レンジ（600W）で1分加熱します。
あとは、イチゴジャムやメープルシロップなどをかければ完成です。
③オーバーナイトオートミール
オーツ麦に牛乳をかけてひと晩おくだけで作ることができる食べ物。
アメリカやヨーロッパでは朝食として食べられています。満足感があり、おやつにも最適です。
まとめ
今回は【オートミールって何が良いの？】についてでした！
オートミールは腸内環境を整えてくれるため、ダイエットに効果的です。
血糖値が上がりにくいため、ご飯を食べて眠くなってしまう方にも、おすすめの食品です。
また、調理法もたくさんあるので、
是非お試しください！
最後まで見ていただきありがとうございました！
以上CALORIE TRADE SAPPOROがお伝えいたしました！
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