こんにちは！
札幌厚別、新札幌のダイエット&ボディメイク専門パーソナルトレーニングジム
CALORIE TRADE SAPPORO パーソナルトレーナーの吉川 隼生（よしかわ としき）です！
【辛みの成分】カプサイシンの驚くべき効果とは？
「カプサイシンってよく聞くけどどんな成分なの？」
「辛いものとカプサイシンってどう関係しているの？」
「カプサイシンを摂るとどのような効果が得られるのかが知りたい」
カプサイシンは「辛味成分」のもととなる栄養素です。
トウガラシなどに豊富に含まれているのですが、実はただ辛いだけではありません。
今回は「カプサイシンの効果」について徹底的に解説していきたいと思います！
ぜひ最後まで御覧ください！
カプサイシンとは
まずは「カプサイシン」についてです。
カプサイシンはカプサイシノイドと呼ばれる天然の有機化合物の一種です。
カプサイシンを豊富に含むとされる代表的な食べ物は「トウガラシ」です。
トウガラシを食べたときのあの独特の辛さがカプサイシンの出す辛味だと言うことになります。
カプサイシンの性質としては「気体になりにくい」「加熱しても壊れにくい」というものが挙げられます。
気体になりにくいためトウガラシを細かく砕いてもカプサイシンが逃げるといったことはありません。
また、加熱にも耐えるため料理中にトウガラシを使用してもその辛味成分が弱まることはありません。
このような性質があるため、トウガラシは様々な料理で活躍しているのですね。
カプサイシンのもつ効果
次に「カプサイシンのもつ効果」について説明します！
・カプサイシンは血流をよくしてくれる
カプサイシンが体内に入り消化管から吸収されると、神経系を介して副腎からのアドレナリン分泌を促進することが知られています。
アドレナリンは運動中や集中しているときにでる物質です。
アドレナリンがたくさん出ることによって発汗作用を得ることができ、結果血流の改善にも繋がります。
血流がよくなれば体内の老廃物を排出する働きも強くなりますし、身体の先まで栄養を行き渡らせることができるようになります。
・カプサイシンは冷え症を改善してくれる
カプサイシンにはアドレナリンを出して身体をポカポカさせてくれる働きがあります。
血流が良くなるということは同時に「冷え症の改善」にもつながるということです。
冷え症は様々な病気のもととなるものなので、辛味成分であるカプサイシンを摂って予防できるのはとても心強いですね。
さらに、血行が良くなることになり「むくみの改善」にも繋がります。
・カプサイシンには食欲増進効果もある
適量のカプサイシンは胃粘膜を適度に刺激し、胃液の分泌を促進してくれます。
胃液がでると食欲増進につながるので、カプサイシンを摂ると食欲がでてくるようになります。
暑い夏に注意すべきことはやはり「夏バテ」でしょう。
夏は何もしなくても勝手に体力が消耗していく季節です。
夏に打ち勝つためにも積極的に辛いものを食べ、スタミナをつけるようにすると良いでしょう。
カプサイシンを効果的に摂る方法
最後に「カプサイシンを効果的に摂る方法」について解説します！
・トウガラシを利用する
トウガラシの一種である「鷹の爪」はスーパーなどでよく売られており、比較的手に入りやすいものです。
鷹の爪にはカプサイシンが豊富に含まれているので、鷹の爪を摂ることで効率的にカプサイシンを摂ることができます。
ただ、摂りすぎは禁物なので無理のない範囲で摂るように心がけましょう。
・サプリを利用する
カプサイシンを摂ることができるサプリも存在します。
サプリを利用することで得られるメリットは「辛いものを食べずにカプサイシンを摂ることができる」ところです。
逆にデメリットは「摂取する栄養素を計算しないと摂りすぎる可能性がある」というところです。
サプリには食べ物を食べているという感覚がないため、満足感が得られにくいです。
サプリが原因で身体の栄養素のバランスが崩れてしまうといった事例はたくさんあるため、できれば天然の食べ物から栄養は摂りたいですね。
・キムチを利用する
「トウガラシは辛すぎる」という方にとって現実的な方法は「キムチを利用する」ということでしょう。
キムチにもカプサイシンは含まれており、低カロリーのためダイエット効果も期待できます。
また、キムチは具材の種類がとても豊富であることも嬉しいポイントです。
できるだけ辛いものを摂ることでカプサイシンの効果を得られやすいと思います。
まとめ
今回は「カプサイシンの効果」について具体的に解説しました！
カプサイシンの効果を利用し、夏を元気に乗り越えていきましょう！
最後までご覧いただきありがとうございました！
以上CALORIE TRADE SAPPOROがお伝えいたしました！
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